레몬은 다양한 요리와 함께 활용되는 과일 중 하납니다. 레몬의 신맛이 강한 이유는 비타민C와 구연산이 많기 때문인데, 이러한 성분은 감기예방과 피로회복에 효과적입니다. 레몬 과즙은 음료부터 식초, 화장품, 향료, 음식 장식으로까지 사용되므로 레몬 효능을 알아두면 건강관리법으로 활용할 수 있습니다. 특히 레몬물의 효능도 뛰어나다고 합니다. 어떤 효능이 있는지 알아봅시다.
레몬물의 효능
레몬물의 항산화 작용은 체내의 자유기 손상을 방지하는데 도움을 주므로 노화 진행을 완화시킵니다. 레몬물의 풍부한 비타민C는 아미노산이 교원질로 합성되는 것을 도와 피부를 보호하고 주름 생성을 방지합니다. 특히 레몬물에는 비타민C가 풍부하게 함유돼있어 면역 계통이 감기 바이러스를 저항할 수 있도록 도와줍니다.
레몬물에는 가용성 식이섬유가 풍부한 펙틴이 함유돼 있습니다. 음식을 많이 먹지 않아도 포만감을 주며, 식욕을 조절해 과식을 방지하도록 해줍니다. 또한 포만감의 지속 시간을 연장시켜주는 효과도 있어, 주전부리를 자주 먹는 사람들에게 매우 좋습니다. 또한 레몬물은 이뇨작용이 있어, 자주 마시면 체내 독소의 배출을 촉진해 체내를 정화하고 건강을 유지시켜줍니다.
레몬물에는 살균 작용이 있어 구강 내 유해세균을 살균하는데 특히 탁월합니다. 입안을 개운하게 하는데 매우 효과적입니다. 아침식사 후 커피 보다 레몬물을 마시면 정신을 맑게 하는데 더 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 레몬물에 풍부한 비타민P는 모세혈관의 탄성을 증진시키고 혈액순환 개선에 도움을 줍니다. 칼륨도 풍부해 혈압을 조절하는데 매우 효과적입니다.
레몬물은 담즙의 생성을 촉진해 간을 정화해 간의 해독기능을 강화시켜줍니다. 또한 레몬물은 담즙의 양을 조절해 체내의 점액질 생성을 감소시키고 담결석을 용해시키는데 도움을 줍니다.
레몬물 만드는 방법
레몬물 만들기 레몬물을 만들기 전에는 레몬을 깨끗이 씻는 것이 중요합니다. 먼저 레몬에 베이킹소다를 뿌리고 솔로 문지릅니다. 다 문지른 레몬은 끓는 물에 데치듯 넣었다 바로 식초를 넣은 찬물에 10분간 담가놓으세요. 그 후 레몬의 표면을 소금으로 닦고 찬물에 헹굽니다. 생수에 씻은 레몬을 얇게 썰어 넣으면 레몬물이 완성됩니다. 레몬의 맛이 강하게 나게 하려면 레몬즙을 짜 넣는 것도 좋습니다.
레몬의 효능
레몬은 비타민C가 풍부해 면역력을 높여주고 감기 예방, 혈압관리, 피부트러블·피부노화 등 피부건강에 효과적입니다. 또 레몬의 구연산은 피곤할 때 피로회복을 돕습니다. 레몬 칼로리는 100g 기준 31kcal로 낮은 편이며, 레몬주스, 레몬물만들기, 레몬청 등으로 만들어 먹을 수 있습니다. 특히 레몬을 직접 짜 탄산수, 녹차티백 등을 넣고 마시는 레몬물은 다이어트 식품으로도 주목 받습니다. 레몬물 효능은 레몬을 주 원료로 하기 때문에 크게 다르지 않지만, 기본적으로 레몬은 독소제거와 지방 축적을 예방하는 효능이 있습니다. 또 식욕억제·체중감량에 효과가 있어 다이어트 식단으로 꼽힙니다.
비타민C는 상처치유를 촉진시켜주며 골격, 조직과 연골의 건강을 유지시켜주는 중요한 영양소 중 하납니다. 비타민C는 자유기 중화에 도움을 주어 체내 염증을 억제시킵니다.